أوراق الخس - الأنواع والأصناف ، تقنيات الزراعة

أوراق الخس - الأنواع والأصناف ، تقنيات الزراعة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"باقة ملونة من السلطات"

سرير سلطة

سلطة هي واحدة من أقدم محاصيل الخضر. تعتبر حقيقة موثوقة أنها نمت في مصر القديمة وفي اليونان القديمة وفي روما القديمة. وطنه البحر الأبيض المتوسط. اليوم ، يزرع الخس في كل مكان تقريبًا في أوراسيا وأمريكا الشمالية. تم زراعته في روسيا منذ القرن السابع والعشرين.

تؤكل أوراق الخس طازجة في الغالب ، وعلى الرغم من أنها لا تحسن من مذاق الأطباق ، إلا أنها رقيقة إلى حد ما ، مما لا شك فيه ، تزين مظهرها وتزيد من قيمتها الغذائية بشكل خطير. تعتبر أوراق الخس مصدرًا لجميع الفيتامينات المعروفة في النباتات تقريبًا: B1 ، B2 ، C ، P ، PP ، K ، E ، حمض الفوليك ، كاروتين (بروفيتامين أ). وعلى الرغم من صغر محتواها ، إلا أن أوراق الخس بفضل هذا المركب الكامل من الفيتامينات تعمل على تعزيز عملية الهضم والتمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

السلطة لها تأثير واضح للدم ، مضاد للسرطان ، مسكن ، منوم ومدر للبول. يقلل الاستهلاك المنتظم للخس من الصداع المرتبط بخلل التوتر العضلي الوعائي ، ويخفف زيادة استثارة الجهاز العصبي ، ويساعد في علاج الأرق. السلطة مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية ومرض السكري.

لقد قمنا بزراعة الخس على موقعنا لفترة طويلة ، بدأنا بأصناف مثل Moscow Greenhouse ، و Berlin Yellow ، و Festivalny ، وكانت هناك أصناف أخرى ، ولكن في الآونة الأخيرة أصناف ذات أوراق مموجة منحوتة جميلة جدًا ، وأكثر مقاومة للإزهار ، مثمرة ، ظهرت. من بينها ، أعطينا الأفضلية ملزمة و كرنب أصناف.

سلطة أوديسا kucheryavets

سلطة أوراق تشكل وردة قوية من الأوراق ، لا تشكل رأس الملفوف. ميزته الرئيسية هي النضج المبكر: فهو جاهز للأكل في غضون 25-40 يومًا بعد البذر. يتنوع الخس في شكل ولون الأوراق: فبالإضافة إلى الأزهار المعتادة ذات اللون الأخضر والأخضر الفاتح ، تتميز بعض الأصناف بظلال وردية وحتى بورجوندي. بفضل لونها الزاهي ، وكذلك الشكل الجميل للأوراق ، فإن السلطة أيضًا مزخرفة جدًا.

من بين أصناف الخس القديمة التي أثبتت جدواها ، أشهرها "أزارت"... مزاياه هي موسم نمو قصير ، نسيج دقيق وشبه مقرمش للأوراق ، وعائد مرتفع. لكن عيبه هو التكوين السريع للسهم وفترة صلاحية قصيرة إلى حد ما للطعام. مجموعة قديمة أخرى من الاختيارات الروسية - تتميز "الباليه" أيضًا بالإنتاجية العالية والعطاء والاتساق الزيتي لشفرات الأوراق والمظهر الممتاز. لكن ميزته الرئيسية هي طول العمر الافتراضي الاقتصادي (ليس خشنًا لفترة طويلة) ومقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة. بينما تنمو أصناف الاختيارات الأجنبية في الطقس البارد في الحقل المفتوح ببطء ، تمرض ، وتتحول إلى اللون الأصفر ، "باليه" دائمًا ما يكون رائعًا وجميلًا ، لذلك أوصي جميع البستانيين بالتأكد من وجوده في موقعهم. عيب هذا الصنف هو أن النضج المتأخر يمكن تعويضه بسهولة عن طريق النمو من خلال الشتلات.

سلطة ازارت

أيضا ، مجموعة متنوعة من الخس لها صفات زخرفية عالية. "نورثرن بلش" بظل وردي بورجوندي من الأوراق المموجة عند الأطراف ، والتي لا تكون خشنة لفترة طويلة ، مع الاحتفاظ بالحنان وهشاشة تناسقها. ومع ذلك ، فإن جودة أوراق هذا التنوع وتشبع لونها يعتمدان بشدة على ظروف زراعتها: في الدفيئة وفي الظل الجزئي ، تخرج الأوراق أكثر حساسية ، وزيتية مع صبغة زهرية قليلاً على أخضر فاتح الخلفية ، والتي تشبه إلى حد بعيد أحمر الخدود. ولكن في مكان أكثر برودة وأشعة الشمس ، ينمو نورثرن بلاش بلون خمري ساطع ، بأوراق أكثر صلابة وخشونة. أصلي ومتنوع من الخس "ورق شجر البلوط" بأوراق تشبه البلوط حقًا. ومع ذلك ، فإن محصولها منخفض ، أي أقل مرتين تقريبًا من إنتاج أصناف مثل "باليه" و "أزارت".

لديك رأس الخس أوراق كبيرة غير مقسمة. في البداية ، تشكل وردة ، وبالفعل 45-60 يومًا بعد البذر - تشكيلات دائرية صغيرة ، تشبه بشكل غامض رؤوس الملفوف. محصول خس الرأس أعلى من محصول أوراق الخس.

من بين أصناف الرأس ، يمكن للمرء أن يميز مجموعة متنوعة من الاختيارات الهولندية "ملكة الجليد"، والتي تعني في الترجمة "ملكة الثلج" - أوراقها المنحوتة ، التي تم التقاطها بدقة بواسطة الصقيع ، تطوى على شكل وردة فاخرة. مجموعة أخرى من الكرنب - "Odessa kucheryavets" - تبدو أيضًا رائعة جدًا في الحديقة بفضل العديد من الأوراق الخضراء الفاتحة ذات الحواف المموجة. هذا التنوع متوسط ​​متأخر. الفترة من الإنبات الكامل إلى العمر الافتراضي الاقتصادي هي 68-75 يومًا. الصنف مقاوم نسبيًا للازهار. الأوراق لا تخشن لفترة طويلة. وهنا مجموعة متنوعة من خس الرأس ليبوزا يختلف في النضج المبكر. أوراقها خضراء داكنة ، بيضاوية الشكل ، ناعمة عند الحواف ومقرمشة في الذوق. الصنف لديه غلة عالية.

تقنيات زراعة السلطة

خس ملكة الثلج

الخس نبات مقاوم للبرد ، تبدأ بذوره في الإنبات عند 2 ... 5 درجة مئوية ، ويمكن للنباتات مقاومة الصقيع حتى -6 درجة مئوية.

مع العناية المناسبة ، ينجح الخس في جميع أنواع التربة. للإنتاج المبكر ، يمكن زراعة الخس من خلال الشتلات. تبدأ البذور من منتصف أبريل وتزرع مباشرة في أرض دفيئة دافئة في صفوف على مسافة 5-6 سم.يمكنك زرع البذور قبل الشتاء ، فمن الأفضل أن تبدأ الصقيع المستقر ، حيث يمكن أن ترتفع في الدفء شتاء. يتيح البذر قبل فصل الشتاء الحصول على الخضر الأولى مضمونة ، حتى لو نسيت أن تزرع السلطة في الوقت المحدد في الربيع. بالمناسبة ، من الممكن الحصول على البذور الخاصة بك من الأنواع المورقة المبكرة ، خاصة في الصيف الدافئ.

نزرع الشتلات في مكان دائم بعد تطور 2-3 أوراق حقيقية أو 30-40 يومًا بعد ظهور البراعم. عند زراعة الشتلات ، من المهم ألا تنخفض طوق الجذر عن مستوى التربة. يؤدي التثخين القوي للنباتات إلى تأخير نموها ويؤدي إلى الإزهار ، وبالتالي تُترك المسافة بين النباتات على التوالي للأصناف الورقية المبكرة - 15 سم ، والأصناف الورقية المتأخرة - 30-35 سم ، ومن الأفضل ترتيب النباتات في صف في نمط رقعة الشطرنج ، وهذا يجعل استخدام مساحة الموقع أكثر منطقية. وتذكر أنه يمكن تسريع الاستعداد لتناول الخس المزروع في الحقول المفتوحة بشكل كبير من خلال تغطية سرير الحديقة بأخف مادة تغطية ، على سبيل المثال ، اللوتراسيل.

سلطة ليبوزا

ينمو الخس تحت اللوتراسيل أو في الدفيئة دائمًا ما يكون طريًا ومقرمشًا وخاليًا من المرارة.

نظرًا لأنه من الجيد تناول أوراق الخس الصغيرة الأكثر حساسية ، فإنني أوصي بالتنظيم "ناقل أخضر" عند استلام الخس: زرع الخس على فترات قصيرة (بعد 10-14 يوم). سيضمن هذا الاستبدال المستمر للنباتات بأخرى أصغر سنًا.

تتكون رعاية النبات من إزالة الأعشاب الضارة والتغذية والري. عادة ما يقومون بإزالة الأعشاب الضارة مرة واحدة أو اثنتين. يوصى بالسقي المنتظم في الطقس الجاف. سيكون لتوافر الرطوبة الجيدة تأثير مفيد على معدلات النمو المرتفعة وجودة المحاصيل. من الأفضل أن تسقي في الصباح حتى تجف الأوراق في المساء ، لأن النباتات التي تظل رطبة طوال الليل تكون أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.

استعدادًا للموسم الجديد ، لا تنس أن تزرع بذور الخس هذا الخريف قبل الشتاء. وبعد ذلك في الربيع القادم سوف تستمتع بأوراق السلطة المبكرة.

ماريا فوروبيوفا


أطروحات مماثلة في تخصص "زراعة الخضر" ، 06.01.06 كود VAK

السمات البيولوجية وعناصر تقنية زراعة الخس والشبت لأغراض الغذاء والبذور في المناطق المحمية في شمال غرب روسيا 2000 ، مرشح العلوم الزراعية سميرنوفا ، إيلينا أناتوليفنا

أصناف وتقنيات زراعة خس الرأس للبيوت البلاستيكية في ظروف المنطقة الغربية لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية 1984 ، مرشح العلوم الزراعية ياكوبينايت ، يوليونا فلاديسلوفنا

الإثبات البيولوجي الزراعي لمجموعة متنوعة لزراعة الناقلات للمحاصيل العطرية الخضراء والحارة في أرض مفتوحة ومحمية في غرب سيبيريا 2013 ، دكتور في العلوم الزراعية كولباكوف ، نيكولاي أناتوليفيتش

تبرير وتحسين تكنولوجيا إنتاج المحاصيل الخضراء والقرنبيط 1998 ، دكتور في العلوم الزراعية Skachko ، فلاديسلاف ألكساندروفيتش

تحسين الأساليب التكنولوجية لزراعة بذور اللفت الربيعية في ظروف المنطقة الجنوبية لمنطقة أمور 2005 ، مرشح العلوم الزراعية خودوليفا ، ناتاليا نيكولاييفنا


أفضل أنواع الخس


أي ظروف مناخية مناسبة لزراعة الخس. من المهم أن يكون مكان بذر الخس مشمسًا (وإلا فإن النترات_ سوف تتراكم في الأوراق وتتحلل التربة إلى عمق كبير. وعندما تزرع في أوائل الربيع ، يجب استخدام أصناف الخس المبكرة فقط ، مع أصناف الصيف المتأخرة ، على التوالى.

أصناف السلطة مع الصور والأوصاف والتعليقات

نوع جديد مثمر من خس الرأس المقرمش. من لحظة الإنبات إلى النضج التقني ، يمر 75-90 يومًا. هذا التنوع مخصص لزراعة الربيع والصيف. مقاومة لاطلاق النار.

رؤوس الخس كبيرة وكثيفة وتزن 300-600 جرام. الأوراق مموجة ، ذات حواف متموجة ، طرية ، فقاعية ، مقرمشة ، تحافظ على نضارتها لفترة طويلة. الطعم مرتفع.

تشكيلة ورقية ممتازة من الخس الناضج مبكرًا. يزرع في أرض مفتوحة ومحمية. أوراق الخس خضراء فاتحة ، طرية ، مقرمشة ، وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

تعتبر ساندويتش الخس والخس مثالية للاستهلاك الطازج وصنع السندويشات والسلطات وتزيين الأطباق.

سلطة منتصف الموسم ونصف الملفوف. نمت في أرض مفتوحة ودفيئات فيلم. وردة الأوراق متوسطة الحجم ، شبه مرتفعة ، مضغوطة ، ارتفاعها حوالي 35 سم ، وقطرها حوالي 33 سم ، الورقة كبيرة ، خضراء داكنة اللون ، فقاعية ، ذات حافة متموجة ، قوامها مقرمش. يمتلك طعم ممتاز. كتلة النبات البالغ 450 جم.

أثمر - 4.3 كجم / قدم مربع م زرع البذور مباشرة في الأرض في أبريل - مايو.

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس ، يمكن حصادها في غضون 45-50 يومًا من لحظة الإنبات. يشكل النبات وريدات كبيرة من اللون الأحمر الياقوتي الشديد ، بأوراق رقيقة ومقرمشة. تحتوي أوراق خس فايربيرد على كمية متزايدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

هذا النوع من الخس مناسب للزراعة على مدار العام في أرض مفتوحة ومحمية في جميع أنحاء روسيا.

مزايا الصنف: مقاومة الإزهار ، نمو سريع في أي فترة من اليوم ، طعم ممتاز.

منتصف الموسم (68-75 يوم من الإنبات حتى الحصاد) نوع شبه الملفوف. يشكل النبات وردة متوسطة الحجم ، قطرها 24-32 سم ، يصل وزنها إلى 200 جرام. الورقة على شكل مروحة بحافة مموجة ، قوام مقرمش ، طعم ممتاز.

تتم زراعة Odessa kucheryavets في أرض مفتوحة وملاجئ أفلام. للحصاد المستمر من يونيو إلى الخريف ، تتم الزراعة في أرض مفتوحة من أبريل إلى أغسطس. عمق البذر 1-2 سم.

بالنسبة للشتلات ، تزرع بذور الخس في مارس وأبريل ، وتزرع النباتات في مايو ويونيو.

أثمر: 2.7-5.0 كجم / متر مربع. الصنف مقاوم للازهار.

النضج المبكر لمجموعة متنوعة من الخس. يستغرق 45 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. يشكل النبات ورقة خضراء فاتحة كبيرة ومثيرة مع تجعد واضح.

يتميز Grade Grand بالتناسق العالي للوريدات.

مزايا الصنف: مقاومة التفتح والحروق الهامشية والنخر.

نوع الخس المبكر متوسط ​​الحجم. يستغرق 38-45 يومًا من الإنبات إلى النضج. النبات مضغوط ، قطره حوالي 15-18 سم ، بأوراق خضراء مقرمشة (مخرمة على طول الحافة).

فيتامينات الخس المتنوعة تحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض المفيدة. من المستحسن أن تزرع عدة مرات خلال الموسم. مزايا الصنف: غلة عالية ، تناسق أوراق مقرمشة ، عمر افتراضي طويل ، مقاومة للانبعاث والضوء المنخفض.

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس. تشكل وردة منتصبة بارتفاع 20-25 سم وقطرها حوالي 25 سم ، الأوراق متوسطة الحجم ، مستطيلة ، ضاربة إلى الحمرة مع لون أنثوسيانين قوي ، شمبانياً قليلاً ، متموج على طول الحافة ، مع وجود شقوق في الجزء القمي. اتساق الأوراق زيتية. الطعم رائع.

أثمر الخس Kitezh - 2.5 كجم / متر مربع.

مجموعة متنوعة من الخس عالية الغلة في وقت مبكر النضج. تشكل وريدات كبيرة من الأوراق المموجة ، فاتحة في المنتصف وخضراء داكنة عند الحواف.

يتميز بفترة طويلة من ملاءمة المستهلك ، لا يطلق النار ، إنه مزخرف للغاية. موصى به للنمو في أرض مفتوحة ومحمية.

النضج المبكر لمجموعة متنوعة من الخس. الفترة من الإنبات إلى الحصاد 40-45 يوم. الأوراق صفراء-خضراء ، متجعدة قليلاً ، مع حافة متموجة. يصل متوسط ​​وزن نبات واحد إلى 200 جرام.

صنف الخس لاكومكا مخصص للنمو في أرض مفتوحة ومحمية. البذر في الهواء الطلق من أواخر أبريل إلى منتصف يوليو. في الصوبات الزجاجية غير المدفأة ، البذر / الغرس في العقد الثالث من أبريل - العقد الأول من مايو.

مخطط الهبوط: ٢٠ × ٢٠ سم.

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس. من لحظة الإنبات إلى النضج التقني ، يستغرق الأمر 40-45 يومًا. الأوراق صفراء وخضراء اللون ، مجعد ، عبق ، كثير العصير ومقرمش. المقبس مضغوط ومدور ويزن 200-300 جرام. الأوراق مجعدة ، عطرة ، غنية بالعصارة ومقرمشة ، صفراء-خضراء اللون ، حساسة في الذوق ، تشكل وردة مدورة مدمجة.

متوسط ​​وزن منفذ واحد 200-300 جرام. الصنف مناسب للزراعة على مدار العام في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية.

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس عالية الغلة. الفترة من الإنبات إلى النضج 40-45 يوم. الأوراق خضراء ، مزخرفة للغاية ، مموجة. وردة الرأس فضفاضة بقطر 15-20 سم.

الصنف مقاوم للتصوير.

أشهر أنواع الخس. الفترة من الإنبات إلى النضج التقني 40-55 يوم. النبات طويل القامة ، منتصب ، قطره 15-20 سم ، الأوراق حساسة ، مجعدة ، مجعدة ، خضراء فاتحة اللون مع حافة عريضة مائلة للوردي.

مزايا الصنف: حسن الذوق ، مقاومة الرماية ، الديكور. غالبًا ما تستخدم سلطة Lollo Rossa لتزيين أسرة الزهور.

مجموعة متنوعة من الخس عالية الغلة في منتصف الموسم. متوسط ​​وزن نبات واحد 150-200 جرام.

مزايا الصنف: مقاومة حرق الأوراق الهامشية ، طعم عالي.

سلطة موسكو الدفيئة

النضج المبكر لمجموعة متنوعة من الخس. يستغرق فقط 35 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. الأوراق خضراء شاحبة ، طرية ، غنية ، وذات طعم ممتاز.

تعد مجموعة سلطة Moscow Greenhouse مثالية للاستهلاك الطازج وصنع السندويشات والسلطات وتزيين الأطباق.

الملفوف الجديد المتأخر النضج متنوعة من الخس. من الإنبات إلى النضج التقني يستغرق من 55 إلى 75 يومًا.

يزرع في أرض مفتوحة وفي ملاجئ الأفلام. رؤوس الملفوف كبيرة ، يصل وزنها إلى 600 جرام ، الأوراق حمراء مع عروق بيضاء ، كثير العصير وذو مذاق لاذع.

رؤوس الملفوف الطازجة غنية بالفيتامينات والمعادن وينصح بها لصنع السلطات.

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس المجعد. يستغرق 40-42 يومًا من الإنبات إلى النضج التقني.

يشكل النبات وردة بارزة بقطر 25-28 سم ، الأوراق حمراء ، كبيرة ، متجعدة بشدة ، غضة وعطاء. وزن المقبس يصل إلى 160 جرام.

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس.الفترة من الإنبات إلى النضج التقني هي 39-43 يومًا. وردة من الأوراق الخضراء ، الفقاعية ، شديدة التموج على طول الحواف.

متوسط ​​وزن المقبس الواحد هو 150-160 جرام. قوام الأوراق مقرمش.

مجموعة متنوعة من الخس متأخرة النضج. فترة النضج 50 يوم. موصى به للنمو في مناطق مناخية مختلفة ، في الصوبات الزراعية في الهواء الطلق وفي الشتاء.

الصنف مقاوم للازهار.

أوراق الخس الخيالية

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس. فترة النضج 46-49 يوم. وردة الأوراق كبيرة يصل وزنها إلى 250 جرامًا.

مزايا الصنف: مقاوم للتصوير ، سريع النمو في أي فترة من اليوم.

نوع جديد من الخس في منتصف الموسم. الورقة كبيرة ، خضراء ، فقاعية قليلاً ، متموجة على طول الحافة ، ذات ملمس مقرمش ، كثير العصارة وحساسة في الذوق.

مزايا الصنف: مقاوم للازهار ، سريع النمو في أي فترة من اليوم.

سلطة متنوعة متوسطة الحجم مبكرة. الأوراق طرية ومقرمشة ومموجة ، نظرًا لحافة بورجوندي المحمر ، تبدو رائعة جدًا ولا غنى عنها لتزيين الأطباق.

صنف سلطة الكمأة مناسب للزراعة على مدار العام في الحقول المفتوحة وفي البيوت الزجاجية الشتوية.

أوراق الخس موسم العجائب

نوع ممتاز من الخس مبكر النضج. يشكل النبات وردة كبيرة ، ارتفاع 25 سم وقطر 25-40 سم ، وكتلة وردة واحدة حوالي 150 جرام.

الورقة متوسطة الحجم ، حمراء داكنة ، متموجة عند الحافة ، طرية ، مجعدة ، شمبانيا ، قوام مقرمش. طعم الأوراق الطازجة ممتاز وحساس.

سلطة مكس متعدد الفيتامينات

خلطة رائعة من السلطات سريعة النمو بموسم نمو 40-45 يوم.

تشكل النباتات وريدات كبيرة من أوراق زخرفية حصرية. الأوراق طرية ومقرمشة وعصرية وذات مذاق جيد.

الخليط مناسب للزراعة على مدار العام في أرض مفتوحة ومحمية.

نوصي بشراء بذور أكثر أنواع السلطات اللذيذة والأعشاب الحارة الأخرى من متجر Sady Rossii عبر الإنترنت.

ما أنواع السلطة برأيك اللذيذة؟ ما هي أنواع الخس الخالية من المرارة ، بأوراقها الرقيقة ، هل تنصح قرائنا بزراعتها؟

ستساعد مراجعاتك وإضافاتك العديد من البستانيين في اختيار أفضل أنواع الخس الأخضر والأحمر والأوراق المورقة وخس الرأس للزراعة.

إذا أمكن ، قم بإرفاق صورة للسلطة التي نمت إلى مراجعاتك. شكرا لك!

يسر Mother Nature أن تقدم سلطة جيدة على مائدتنا للمساعدة في مكافحة نقص الفيتامينات السنوي الذي يصيبنا في أيام الربيع. هذا العام سريع النمو هو أحد الموردين الرئيسيين للمكونات المفيدة. تلعب أوراق الشجر المقرمشة دور ذلك الحماس غير العادي ، والذي يمكن أن يزين بشكل متناغم طبق اللحوم والأسماك والجبن. من السمات المهمة للخضرة أنه يمكن زراعتها على مدار السنة. وفي كثير من الأحيان ، يقوم البستانيون الذين حصدوا محصولًا مبكرًا بزرع بذور هذا المحصول بشكل متكرر في أرض مفتوحة.


اختتام أطروحة حول موضوع "زراعة الخضر" ، مرزلياكوف ، ليونيد إيفانوفيتش

دراساتنا في المناطق القطبية (1983-1988) ومناطق السهوب الحرجية (1997-2005) في منطقة تيومين ، وإدخال التطورات العلمية في الإنتاج يعطي أسبابًا لصياغة الاستنتاجات التالية لظروف شمال جبال الأورال:

1. عند زراعة محاصيل الخضر الخضراء في المنطقة القطبية الفرعية في التربة الرملية ، من الضروري إدخال الخث بمتوسط ​​درجة تحلل بجرعات 400-800 طن / هكتار. هذا يحسن الخواص الفيزيائية الزراعية للتربة ، ويسرع ظهور الشتلات بمقدار 4-5 أيام ويزيد المحصول بمقدار 10.6-15.5 طن / هكتار مقارنة بالخيارات بدون الخث.

2. في المنطقة القطبية ، كان غلة المحاصيل الخضراء: الجرجير - 10.6 طن / هكتار ، أوراق الخس - 14.4 ، رأس الخس - 22.6 ، الشبت - 14.6 ، البقدونس - 15.0 طن / هكتار. أول إنتاج - 20-25 يومًا بعد الإنبات - يتكون من الجرجير الضيق الأوراق 3 أوراق الخس موسكو الدفيئة الشبت Gribovsky. بعد ذلك بقليل ، بعد 39-51 يومًا ، يقدمون شبت Superdukat الخضر القابل للتسويق وسلطة الملفوف الكبيرة والبقدونس العادي.

3 - أكثر أنواع البصل ملاءمة للنمو على الخضر Uralskiy Batun في مزرعة مدتها سنتان والأنواع متعددة الأعشاش من الكراث الأصفر السيبيري ، والتي تشكل في أوائل أو منتصف يوليو عائدًا قابلاً للتسويق يبلغ 15.1 و 16.0 طن / هكتار.

4. عند زراعة الفجل في الظروف الشمالية ، تم الحصول على محصول مرتفع مع فترة البذر الثانية (العقد الثاني من يوليو) ، إلا أن موسم النمو زاد بمقدار 5-7 أيام. شكلت الأصناف الأكثر إنتاجية Zarya و Sibirskiy 1 5.6 و 6.8 طن / هكتار من المحاصيل الجذرية في فترة البذر الأولى (العقد الثاني من شهر يونيو) ، و 8.0-8.6 طن / هكتار في الثانية.

5. يجب أن ينمو الكرنب من نباتات الكرنب في التربة المفتوحة 1 للمنطقة القطبية ، بكين خيبيني وكولرابي.كان موسم الزراعة الأبيض في فيينا بطريقة البذور 55-60 يومًا ، مع الشتلات

• '. • ■ 241 مزرعة - 32-35 يومًا. كان محصول شتلة ملفوف بكين 25.8 طن / هكتار ، للكرنب - 16.2 طن / هكتار ، بطريقة البذور ، على التوالي ، 14.1 و 13.1 طن / هكتار.

6. لتوسيع نطاق المحاصيل الخضراء في منطقة الغابات والسهوب ، يُنصح بزراعة الجرجير ، والخس ، والملفوف ، والبكين ، والقرنبيط ، والكزبرة ، والريحان ، والكرفس ، وخس الهندباء مع الأنواع التقليدية. يؤدي استخدام هذه المحاصيل إلى إطالة فترة الإنتاج بشكل كبير.

7. لا يعتمد محصول خس الرأس على نظام البذر بقدر ما يعتمد على التنوع وكثافة النبات. المخطط الأكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية هو مخطط من سطر واحد ، مع تباعد الصفوف 60 سم ، ويفضل في المساحات الصغيرة مخطط من سطرين من 50 + 20 سم ، مما يضمن عوائد عالية. •. • •

8. استخدام مواعيد بذر مختلفة للخس. مع فاصل زمني من 10 إلى 15 يومًا ، بدءًا من النضج المادي للتربة و2-3 أنواع مختلفة في النضج ، فإنه يسمح بوقت طويل - في غضون 3-3.5 شهرًا لإنشاء ناقل للحصول على المنتجات الطازجة. 9. من أصناف الشبت ، أكثرها مثمرة هي Kibray ، Buyan ، وفيرة الأوراق ، Salute ، وأسرع نضج - Gribovsky (فترة النضج القابل للتسويق هي 28-30 يومًا). لإنتاج الخضر على المدى الطويل ، من الضروري استخدام 2-3 أنواع من مجموعات النضج المختلفة و 4-5 أوقات بذر في 12-15 يومًا ، بدءًا من النضج الجسدي.

10. لتحسين صفات بذر بذور الشبت والبقدونس ، يكون النقع المسبق فعالاً لمدة 24 ساعة في محاليل من 0.1٪ زوغومين أو 0.4٪ بيروكسيد ، هيدروجين ، مما يزيد من إنبات الحقل بنسبة 7-8٪ ، ويسرع من ظهور الشتلات 3-5 أيام ، يزيد محصول الشبت الأخضر بمقدار 2.8 ، البقدونس - 3.2 طن / هكتار. يؤدي نقع بذور الشبت في محلول 0.001٪ من مستحضر روستوك إلى زيادة محصول الخضر بمقدار 2.5 طن / هكتار.

11. عند زراعة البقدونس ، من المستحسن مخطط بذر 50 + 20 سم و 50 + 10 + 10 سم ، حيث كان محصول الأوراق 22.9-24.3 طن / هكتار ، والمحاصيل الجذرية كانت 27.2-30.7 طن / هكتار. كان محصول الأوراق في الشاهد (بمسافة 45 سم بين الصفوف) 18.1 ، والمحاصيل الجذرية - 22.6 طن / هكتار.

12. إن أفضل معدل بذر للبقدونس هو 2.0-2.5 مليون بذرة صالحة لكل هكتار ، وكان محصول الخضر 24.3-27.9 طن / هكتار ، متجاوزًا التحكم (3.5 مليون قطعة / هكتار من البذور الصالحة للحياة) - 2.6-6.2 طن / هكتار. يؤدي عمق البذر الأمثل 2.5-3.0 سم إلى تسريع ظهور الشتلات بمقدار 3-5 أيام ، ويزيد المحصول بمقدار 1.5-3.0 طن / هكتار.

1. في التربة الرملية ، استخدم الخث بجرعة 400-800 طن / هكتار لخلق خصائص فيزيائية زراعية مناسبة لمحاصيل الخضروات.

2. زراعة المحاصيل الخضراء: خس أوراق الدفيئة في موسكو ، وسلطة ملفوف كبيرة ، وجرجير ضيق الأوراق 3 ، وبقدونس عادي ، وفجل زاريا ، وسيبيريا 1 ، وشبت غريبوفسكي ، وسوبر دوكات ، وملفوف بكين ، وكولرابي في ثقافة خالية من البذور والشتلات. عمر الشتلات 30-35 يوما ، التخطيط 70x30 سم.

3. زرع الخس والشبت والفجل بشرائط من 5 أسطر مع المسافة بين شرائط 60 ، بين السطور 20 سم ، بمعدل بذر 4 15 و 20 كجم / هكتار ، على عمق 2-3 سم ، الخس والبقدونس - أحزمة من خطين (50 + 20 سم) ومعدل بذر 2 و 4 كجم / هكتار على التوالي.

4 - للحصول على البصل الأخضر ، قم بزراعة البصل المحلي من الأورال في مزرعة عمرها سنتان ، مع البذر بشرائط من 5 أسطر 60 + 20 × 4 بمعدل بذر 8 كجم / هكتار والكراث الأصفر السيبيري ، والزرع وفقًا لنفس المخطط بمسافة 10 سم بين النباتات على التوالي.

1- من أجل الحصول على إنتاج طويل الأجل وتوسيع التشكيلة ، قم بزراعة الجرجير أزهور ، أوراق الخس في موسكو ، جورميه ، دوبرافا ، خس ونصف الملفوف أزارت ، ملفوف كبير ، أوديسا كوتشريافيتس ، لولو روسا ، ملفوف بكين والقرنبيط ، ألكسيفسكي كزبرة ، ريحان أخضر ، أرجواني ، سلطة الهندباء مع اللحم.

2. زرع المحاصيل الخضراء (الجرجير ، الخس ، الخس ، الكزبرة ، الشبت ، البقدونس ، الريحان ، الخس الهندباء) وفق مخطط من سطرين 50 + 20 سم ، مما يضمن إنتاجية عالية الجودة.

3. لإنتاج الخس والشبت بالناقل ، قم بزراعة 2-3 أنواع من مجموعات النضج المختلفة وتطبيق 4-5 مرات بذر بفاصل 12-15 يومًا.

4. قبل البذر ، نقع الشبت وبذور البقدونس لمدة 24 ساعة في المحاليل: 0.1٪ زوغومين ، 0.4٪ بيروكسيد الهيدروجين ، 0.001٪ تحضير روستوك لتحسين جودة البذر وزيادة محصول الخضر.


سلطة أوراق

توحد السلطات مجموعة كبيرة من النباتات الحولية والمعمرة ، والتي تشكل جزءًا من عائلة كبيرة من الخلايا النجمية. معظم السلطات هي أصناف من نفس النوع والجنس Lactuca sativa L. وتشمل الخس ، الخس ، خس الرأس ، الخس الروماني أو الخس الروماني ، خس الهليون ، إلخ.

أوراق الخس ، أو بذر الخس ، معروفة للناس منذ العصور القديمة. قبل وقت طويل من عصرنا ، نمت في مصر القديمة ، الصين القديمة ، اليونان القديمة.

نمت السلطة على نطاق واسع من قبل قدماء المصريين ، وهو ما تؤكده صورها العديدة على جدران الأهرامات القديمة. كتبوا في العصور القديمة أنه مفيد للمعدة ، فهو يعطي العصير ويضعف الأمعاء.

كان الإغريق القدماء يستهلكون السلطة كل يوم ، وينسبون إليها القدرة على الاستيقاظ من النبيذ في حالة سكر. كان اليونانيون يستخدمون على نطاق واسع في الاحتفالات الطقسية التي ترمز إلى هشاشة جميع الكائنات الحية.

من اليونان ، جاءت السلطة إلى روما القديمة. هنا ، وصلت زراعته إلى مثل هذه النسب لدرجة أن العديد من عائلات الرومان فعلوا ذلك بالضبط.

في العصور الوسطى في أوروبا ، كان الخس يزرع على نطاق واسع منذ القرن الرابع عشر. ظهرت أشكال رأس الخس في القرنين الخامس عشر والسادس عشر.

لقد عرف السلاف السلطة منذ وقت تبني المسيحية ، عندما قدم الوعاظ اليونانيون ثقافتهم إلى كييف روس. لكن الاستخدام الواسع للسلطة في روسيا حدث في عهد بطرس الأكبر ، عندما أُجبر نبلاء البلاط على تناول السلطة في حفلات العشاء.

يعتبر الخس اليوم من أكثر محاصيل الخضروات المزروعة على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا الشمالية نظرًا لنضجها المبكر وإنتاجيتها وقيمتها الغذائية العالية.

في روسيا ، كلمة سلطة لها معنى مزدوج: إنه اسم نبات حديقة واسع الانتشار واسم أحد أشهر أطباق الوجبات الخفيفة للمائدة ، والذي تم تحضيره في الأصل فقط من هذه السلطة الخضراء.

ينتشر الخس على نطاق واسع في روسيا بشكل خاص ، وهو مشهور بأوراقه الرقيقة والعصرية ، علاوة على ذلك ، النضج المبكر. إنه مفيد للجميع في أي وقت من السنة.

وليس من الصعب زراعتها ، ويتم تخصيص قطعة أرض صغيرة من سرير إلى سريرين فقط للسلطة ، حيث يمكنك جمع 2-3 محاصيل من الخضر. في صيف واحد ، يكون للسلطة الوقت لتنمو وتعطي البذور.

يشكل الخس في كثير من الأحيان وردة مضغوطة من الأوراق ذات الأشكال المختلفة - بيضاوية أو منقوشة ، لاطئة ، كاملة أو مقطعة ، بحواف ناعمة ، خشنة أو متموجة. إنها مطلية بألوان خضراء مع أغنى مجموعة من الظلال ، في بعض الأصناف مع تصبغ الأنثوسيانين.

سطح الأوراق أملس أو مجعد أو مموج أو مجعد.

الجذع الحامل للزهور لأغصان الخس يتشكل عليه عدد كبير من النورات من سلال متوسطة الحجم.

في الأماكن التي تقطع فيها أوراق وسيقان الخس ، يجب أن يظهر عصير حليبي يشبه الحليب. ورنيش الحليب اللاتيني.

ومن هنا الاسم الرسمي لثقافة الخس.

وفقًا لفترة النضج ، تختلف أنواع الخس في الربيع والصيف والخريف. أصناف الربيع من الخس تنضج مبكرًا جدًا. تزرع في الداخل والخارج على حد سواء.

عندما تزرع في وقت لاحق ، تنتج هذه السلطة العديد من سهام الزهور.

أصناف الخس الصيفية لا تخاف من الطقس الحار ، لذلك تزرع من مايو إلى يوليو. إنهم لا يعانون من الانبثاق المبكر.

إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة في بداية الخريف ، فأنت بحاجة إلى زرع أصناف الخريف التي تتحمل درجات حرارة منخفضة ومتكيفة جيدًا لظروف يوم قصير ؛ فهي لا تعاني من الأمراض حتى في البيوت الزجاجية والبؤر.

يزرع في الهواء الطلق ، تحت الفيلم في الأنفاق ، في الصوبات الزجاجية ذات الأفلام الربيعية ، وكذلك في الصوبات الزجاجية التي يتم تسخينها بالطاقة الشمسية.

الخس هو نبات شديد المقاومة للبرودة. يمكن أن تتحمل براعم الخس الصقيع حتى 2-3 درجة مئوية تحت الصفر. في مرحلة الوردة المتكونة ، تتحمل النباتات الصقيع حتى درجة 6 مئوية تحت الصفر والنباتات جيدة التكوين في أواخر الخريف يمكن أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 10 درجة مئوية تحت الصفر.

الأصناف ذات الأوراق المصبوغة مقاومة بشكل خاص للبرد.

تبدأ بذور الخس في الإنبات عند درجة حرارة +2 درجة مئوية ، ويمكن أن تنمو النباتات عند درجة حرارة +5. + 6 ج. درجة الحرارة المثلى للتطور هي 16-18 درجة مئوية خلال النهار و 12-13 درجة مئوية في الليل.

عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 28-30 درجة مئوية ، لا تنبت بذور العديد من أصناف الخس على الإطلاق.

في الطقس الحار ، ينطلق الخس بسرعة ، خاصة في أصناف النضج المبكرة ، وعمليًا لا يعطي منتجات قابلة للتسويق. الأكثر ملاءمة لنمو وتطور الخس هو اختلاف درجات الحرارة بين النهار والليل لا يزيد عن 4-5 درجات.

الخس هو نبات محب للضوء لساعات طويلة في النهار ، خاصة الأصناف المبكرة النضج ، أي في الضوء ينمو ويتطور بشكل أسرع. مع ساعات النهار القصيرة ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للانتقال إلى عملية التصوير.

لا يتحمل الخس الزراعة الكثيفة ؛ في ظل هذه الظروف ، تنتقل النباتات بسرعة إلى مرحلة التكاثر من التطور.

وميزة أخرى لنباتات الخس. تعتمد شدة لون أوراقها وحتى تمويجها على الطقس. في الطقس الحار ، ينمو الخس بسرعة ويفقد لونه.

وفي ظل الظروف الجوية غير المواتية ودرجات حرارة الهواء المنخفضة ، يتباطأ نمو النباتات ، وفي نفس الوقت يزداد لونها وتتحسن جودتها.

جذر السلطة محوري. نظام الجذر ضعيف بشكل عام ، ويقع في الطبقة الصالحة للزراعة العليا.

لذلك ، فإن الخس من الصعب إرضاءه بشأن الرطوبة العالية المستمرة للتربة والهواء ، لكنه لا يتحمل التشبع بالمياه ، لأن الرطوبة الزائدة تساهم في انتشار الأمراض الفطرية وتقلل من جودة المحصول.

هناك مجموعة كبيرة جدًا من بذور الخس في التجارة اليوم. هنا بعض منهم:

Apex عبارة عن مجموعة متنوعة من الخس الزبداني في منتصف الموسم. وردة الأوراق مقلوبة بارتفاع 12 سم ، الأوراق كبيرة ، مدورة ، خضراء فاتحة في القاعدة ، وفي الجزء العلوي لها لون أنثوسيانين قوي ، شمبانيا.

الصنف مقاوم نسبيًا لنبتة الساق.

أزاريا هو صنف مبكر متوسط ​​، أوراقه كبيرة ، مدورة ، شمبانيا ، طعم ممتاز. الصنف مقاوم للمطاردة.

أمريكا مجموعة متنوعة مبكرة من الخس. الأوراق حمراء داكنة ، مفصصة ، مثلثة الشكل.

الطعم ممتاز. الصنف مقاوم للمطاردة.

أستريكس هو نوع مبكر النضج ذو وردة شبه منتصبة. الأوراق بلوطية ، ذات ملمس دقيق ، طعم ممتاز.

الصنف مقاوم للمطاردة.

الرياضي في منتصف الصف الأول. الوردة نصف مرفوعة ، تشبه ظاهريًا رأس الملفوف الفضفاض. لون الورقة مع صبغة أنثوسيانين طفيفة.

لديهم حواف شديدة التموج واتساق زيتي. تصل كتلة نبات واحد إلى 200 جم ، وهذا النوع شديد المقاومة للازهار.

الباليه هو نوع من النضج المتأخر للأرض المحمية والمفتوحة ، ومقاوم للرماية. يمر 34 يومًا من الإنبات الشامل إلى النضج التقني.وردة الأوراق أفقية.

الأوراق كبيرة ، ذات حواف شديدة التموج وبثور صغيرة ومقرمشة. يمكن أن تصل كتلة النبات الواحد إلى 300-400 جم ، الصنف مقاوم للضوء غير الكافي ودرجات الحرارة المنخفضة ، وهو مناسب للتخزين.

بوهيميا هو نوع مبكر النضج للزراعة الربيعية في دفيئة أو حقل مفتوح. يستغرق الأمر ما يصل إلى 35 يومًا من الإنبات إلى الحصاد.

الأوراق متموجة ، مجعدة ، وردة الأوراق نصف مرفوعة ، وزن النبات الواحد يصل إلى 200 جرام ، قوام أنسجة الأوراق زيتية.

فيتامين شحنة هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. أوراق ذوق رائع.

النباتات مقاومة لإطلاق النار ودرجات الحرارة المنخفضة ، وتتحمل قلة الضوء جيدًا.

Green Manul هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. الأوراق مجعدة قليلاً ، مع حواف متموجة ، مع تناسق زيتي دقيق وذوق جيد.

الصنف مقاوم للازهار.

البلد منتصف الصف المبكر. الأوراق سميكة ، صفراء ، شمبانيا ، اتساق زيتي. تصل كتلة النبات الواحد إلى 200 جم.

ديونيسوس هو مجموعة متنوعة من الخس الزبداني في منتصف الموسم مع وردة شبه قائمة من الأوراق. الأوراق كاملة ، مع حواف متساوية ، بدون مرارة.

يتميز الصنف بالتوحيد العالي للنباتات ومقاومة ساق الساق.

أوك إم سي هو مجموعة متنوعة من الخس للأرض المفتوحة. الأوراق خضراء فاتحة ، بأوراق البلوط.

الصنف مقاوم للتصوير.

دوبرافا هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. الأوراق كبيرة ، خضراء مصفرة ، مع سطح مطوي.

اتساق الورقة دقيق ، زيتي.

المرح هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم مع انتشار وردة من الأوراق. الأوراق كبيرة ، مشرحة ، مع تموج طفيف على طول الحافة ، مع لون أرجواني فاتح مذهل ، زيتي.

سلطة الصفصاف متنوعة للزراعة في الصيف. تشكل وريدات كبيرة جدًا من الأوراق بعد 60 يومًا من البذر.

مجموعة الزمرد المتوسطة المبكرة للزراعة في الصوبات الزراعية. الطعم ممتاز.

النباتات مقاومة لنبتة الساق.

العقيدة عبارة عن مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ذات وردة مرتفعة كثيفة يصل ارتفاعها إلى 30 سم ، والأوراق كبيرة وطرية ودهنية.

صنف بطيء النضج ، مقاوم للغاية للتظليل.

Critset عبارة عن مجموعة منتجة ومبكرة ناضجة للنمو في البيوت الزجاجية عند زراعتها في أوائل الربيع ، وكذلك في الهواء الطلق. يصل وزن النبات إلى 200 جرام ، الصنف مقاوم للنبتة ودرجات الحرارة المرتفعة.

جورماند هو نوع مبكر النضج. الأوراق مجعدة قليلاً ، مع حواف متموجة ، خضراء مصفرة.

تصل كتلة النبات الواحد إلى 200 جم ، وتكون أنسجة الأوراق زيتية.

Lollo Bionda هو نوع مبكر النضج ، مقاوم للرماية ، ومناسب للزراعة على مدار العام. منافذ يصل وزنها إلى 300 جرام.

لولو روزا هو نوع مبكر النضج. بفضل التجاعيد ، المجعد ، مع الظل البني القوي للأوراق ، الممزوج بالسلطات العادية ، فإنه يخلق منظرًا طبيعيًا فريدًا من الناحية الجمالية.

يتطلب رطوبة جيدة ، وإلا سيكون طعمه مريرًا في الطقس الحار.

الدفيئة موسكو على نطاق واسع مجموعة متنوعة من الخس. يمكن زراعتها في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. موسم النمو ، حسب ظروف النمو ، هو 35-45 يومًا.

إنتاجية تصل إلى 2.5 كجم لكل 1 متر مربع. م يعطي وردة كبيرة (يصل قطرها إلى 25 سم) من أوراق العصير المصفر الباهت مع طعم ممتاز. تصل كتلة النبات البالغ إلى 100 جم أو أكثر.

تنوع منتصف الموسم للعام الجديد مع اللون الأصلي للأوراق. موسم النمو 40-50 يومًا ، يصل المحصول إلى 3 كجم لكل 1 متر مربع.

مصمم بشكل أساسي للزراعة في البيوت البلاستيكية ، ومناسب للنمو على حافة النافذة.

ريفييرا هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. الأوراق كبيرة ، مشرحة بعمق ، مع أنثوسيانين قوي ، زيتي.

النبات مزخرف للغاية ومقاوم للنبتة.

مجموعة متنوعة من الياقوت بأوراق من خشب البلوط ، ملونة بلون بنفسجي كرز كثيف. بعد الحصاد ، تنمو الأوراق مرة أخرى بسرعة.

أحمر الخدود الشمالي هو نوع متوسط ​​مبكر. الأوراق خضراء ، مع تصبغ أنثوسيانين مشرق ، وبثور بشدة. الطعم ممتاز.

الصنف مقاوم للمطاردة.

طعام شهي مبكر النضج ، صنف مبكر النضج للتقطير المبكر في الدفيئة وفي الأرض. تشكل وردة كبيرة من الأوراق الخضراء الباهتة ، طعم ممتاز.

الخالق هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم مع وردة بارزة ومضغوطة من الأوراق. الأوراق خضراء فاتحة ، مع حافة مموجة خشنة.

قوام الورقة زيتية ، بدون مرارة.

تورنادو عبارة عن مجموعة متنوعة من السلطة المقرمشة في منتصف الموسم ذات عمر افتراضي طويل ومقاومة للتصوير.

النار عبارة عن مجموعة متنوعة مبكرة متوسطة. الأوراق حمراء ، شمبانيا ، متموجة عند الحواف ، مع قطع صغيرة ومتفرقة.

مجموعة متنوعة من أوراق النضج المبكر الغضب. الأوراق كبيرة ذات حواف متموجة. تصل كتلة النبات الواحد إلى 200 جم ، وهو مناسب للنمو في أرض مفتوحة وفي جميع الثورات في ثقافة الصوب الزراعية.

نسيج نسيج الورقة زيتي.

التتابع هو نوع مبكر ناضج. الأوراق حمراء ، شمبانيا بقوة ، متموجة بقوة عند الحواف.

الطعم ممتاز. الصنف مقاوم للمطاردة.

صنف يانا مخصص للزراعة في الصيف. تشكل وريدات كبيرة جدًا من الأوراق بعد 55-60 يومًا من البذر.

الأوراق ضيقة وغير متساوية عند الحواف وخضراء فاتحة وعصرية وحساسة في الذوق.

يتم وضع أوراق الخس في مناطق جيدة الإضاءة ذات مستويات منخفضة من المياه الجوفية. مثل جميع المحاصيل الخضراء سريعة النمو ، من الصعب إرضاء ظروف النمو: يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة ، خفيفة أو متوسطة الطميية ، ماصة للماء ، مع حموضة قريبة من المحايدة.

يستخرج الخس الكثير من النيتروجين والبوتاسيوم من التربة.

يمكن أن تكون أسلاف الخس محاصيل تزرع بجرعات أعلى من الأسمدة العضوية: الخيار ، الكوسة ، الملفوف ، البطاطس.

يبدأ تحضير التربة في الخريف بعد حصاد السلف. إذا لم يتم إخصاب الثقافة السابقة بالمواد العضوية ، فإن نصف دلو من السماد الفاسد لكل 1 متر مربع. متر ، وكذلك 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الأسمدة الفوسفاتية والبوتاس.

في التربة الحمضية ، يجب أيضًا إضافة الرماد.

في الربيع ، بمجرد أن تسمح التربة ، يتم تخفيفها للاحتفاظ بالرطوبة فيها. قبل زراعة الخس ببضعة أيام ، يتم تخفيف التربة إلى عمق 10-12 سم ، بإضافة ملعقة صغيرة من نترات الأمونيوم.

ثم يتم تسطيح الأسرة بعناية بحيث لا توجد كتل كبيرة على السطح.

في البيوت البلاستيكية ، يزرع الخس بشكل أساسي كضاغط للمحاصيل الرئيسية للطماطم أو الخيار. يتم زرعها قبل 2-3 أيام من زراعة شتلات المحاصيل الرئيسية أو مباشرة بعد زراعتها ، وتحتل الحواف الجانبية للتلال أو الممرات الواسعة.

في الحقول المفتوحة ، يُزرع الخس بشكل أساسي عن طريق زرع البذور ، وغالبًا ما يتم زراعة الشتلات عن طريق الشتلات. تزرع البذور في الأرض بمجرد نضج التربة (من منتصف أبريل إلى نهاية أغسطس) بفاصل 15-20 يومًا ، بينما تزرع في الصيف متأخرة ، مقاومة لأصناف إطلاق النار.

لتسريع الحصاد في الربيع في الحقول المفتوحة ، يتم تغطية المحاصيل على الفور بغشاء ممتد على طول الأقواس.

تزرع البذور في أخاديد على عمق 1-1.5 سم ، والمسافة التي تصل إلى 16 سم ، والمسافة بين النباتات 5 سم ، لأنه مع البذر السميك ، تصبح الأوراق أكثر خشونة. لتحسين نمو النبات ، يُنصح بإضافة سوبر فوسفات حبيبي إلى الصفوف جنبًا إلى جنب مع البذور ، نصف ملعقة صغيرة لكل 1 متر مربع. متر.

يعد ضغط التربة بعد البذر أيضًا أسلوبًا إلزاميًا ، مما يؤدي إلى تسريع ظهور الشتلات لمدة 2-3 أيام.

غالبًا ما يشتكي البستانيون عديمي الخبرة من قلة إنبات بذور الخس. لكن السبب في ذلك غالبًا ليس في جودة البذور ، ولكن في تكوين قشرة التربة التي لا يمكن للشتلات اختراقها.

يستخدم الخس على نطاق واسع كمكثف للملفوف. في البداية ، يتم تظليله جيدًا ، وعندما يتجذر الملفوف ، تكون السلطة جاهزة بالفعل للحصاد.

في كثير من الأحيان يتم استخدام الخس كمحصول منارة عند زرع بذور طويلة الإنبات من الجزر والبقدونس والفاصوليا وما إلى ذلك. مع هذه المحاصيل ، يتم وضع بذرة خس واحدة كل 8-10 بذور من المحصول الرئيسي. ينبت الخس في المحاصيل العادية 8-10 أيام قبل المحصول الرئيسي ويسمح بزراعة التربة دون خوف من إتلاف المحصول الرئيسي.

في البيوت الزجاجية ، يُزرع الخس ، مع الكرنب الصيني والخردل ، كضاغط للطماطم والخيار ، ويحتل التلال الجانبية أو الممرات الواسعة. في الدفيئات الربيعية غير المدفأة ، تزرع في أوائل أبريل ، وتحصد في النصف الأول من مايو بحلول الوقت الذي تزرع فيه شتلات الطماطم أو الخيار.

تتمثل رعاية المحاصيل في التخفيف الضحل لتباعد الصفوف ، وإزالة الأعشاب الضارة الإلزامية. يعتبر التخفيف في الوقت المناسب أحد الشروط الرئيسية للحصول على وردة جيدة من الأوراق.

في عملية التخفيف الأولى ، يمكن إعادة زراعة النباتات التي تمت إزالتها كشتلات للزراعة في مكان جديد ، وتستخدم النباتات التي تمت إزالتها كغذاء.

يُروى الخس بانتظام بكثرة ، ولكن نادرًا ، مع منع التشبع بالمياه أو جفاف التربة. تبخر الأوراق ذات نظام جذر صغير نسبيًا مرتفع جدًا ، لذلك يتطلب النبات تربة عالية ورطوبة الهواء.

ومع ذلك ، تؤدي الرطوبة الزائدة للتربة والهواء أيضًا إلى انتشار الأمراض الفطرية وتقليل جودة المنتجات. مزيج قلة الرطوبة ودرجة حرارة الهواء المرتفعة بشكل خاص غير موات للسلطة.

في الوقت نفسه ، تكون الأوراق صغيرة وخشنة وذات مرارة قوية.

في مرحلة 2-3 أوراق ، مع تأخر في النمو ، يجب تغذية النباتات بنترات الأمونيوم (نصف ملعقة صغيرة لكل 1 متر مربع). ولكن نظرًا لأن الخس يمكن أن يتراكم كمية كبيرة من النترات ، فمن الأفضل عدم إجراء التسميد بالنيتروجين في التربة المخصبة جيدًا.

يتم حصاد الخس مبكرًا ، في مرحلة الأوراق 6-8 ، حيث تتدهور القيمة الغذائية للنبات في سن متأخرة. يحدث هذا في المناطق الدافئة الخصبة بعد 30-40 يومًا من تاريخ ظهورها.

يتم حصاد الخس قبل بدء استطالة الساق ، في الطقس الجاف ، في الصباح أو في المساء ، عندما تكون النباتات مبردة ولكن غير مرطبة. بعد الحصاد ، لا يتم غسل السلطة ، وإلا فإن الأوراق سوف تتعفن ، ولكن يتم غسل الجذور فقط في الحوض.

وبالنسبة للسوق ، عادة ما يتم اقتلاع النباتات من الجذور ، ورجها من الأرض ، وفرزها ، وتعبئتها بإحكام في وضع رأسي في حاوية صلبة ، ثم نقلها للبيع.

يمكن تخزين الخس في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن يوم واحد ، وفي كيس بلاستيكي في الثلاجة دون أن يفقد قيمته الغذائية ، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 15 يومًا.

لا يقوم العديد من البستانيين بسحب النباتات ، لكنهم يمزقون الأوراق تدريجيًا أثناء نموها مرة أخرى أو قطع شجيرات الخس من تحت الأرض. تطلق هذه النباتات أوراقًا جديدة بسرعة ، وتطول فترة الإثمار ، ويمكن الحصول على محصول ثانٍ من مساحة صغيرة.

نظرًا لأن الخس ينمو بسرعة ، فمن المفيد جدًا لمزارعي الدجاج أن يزرعوه مرارًا وتكرارًا لإثراء علفهم بالفيتامينات. علاوة على ذلك ، يمكن أن تزرع حتى في المناطق المظللة.

مزيج من النضج المبكر ومقاومة البرد في الخس ، ووجود أنواع مختلفة من النضج المبكر ، واستخدام عدة مواعيد بذر تسمح لك بالحصول على خضار الخس دون بذل مجهود كبير على مدار العام تقريبًا ، وباستخدام تربة دافئة وتكميلية إضاءة على مدار السنة.

(بستاني أورال رقم 20-21 ، 2013)


ميزات زراعة الخس - قواعد الزراعة والرعاية ، تدابير مكافحة الأمراض والآفات

يُطلق على الخس أحيانًا اسم الخس ، لكن هذه الثقافة لا علاقة لها بعائلة البصل. غرس هذه الثقافة له خصوصية معينة.

ربما ظهر الاسم بسبب حقيقة أنه إذا احتفظت بهذه السلطة في الحديقة لفترة أطول قليلاً ، فإنها تكتسب مرارة مميزة.

في المقال ، سوف نلقي نظرة فاحصة على الخس ، ونرى صورة لكيفية نموه ، ومعرفة ما هي ميزات زراعته وطرق مكافحة الأمراض والآفات.

ما هي أفضل الأصناف لتنمو؟

المورقة

  • الكرة قرمزي
  • ليفيسترو
  • كونستانس
  • كونكورد
  • سجل
  • جميلة
  • أنتوني
  • روبيت
  • أخضر
  • المرجان
  • المرجان الأحمر
  • غرينادا
  • Kucheryavets أوديسا
  • لولو بلوندا
  • لولو روسا
  • لولو بيوندا
  • لولو جوربي.

كرنب

  • إيتي
  • أولجيتش
  • جودار
  • رائد
  • سيناتور
  • Laravera
  • رومان.

هل يمكن الجمع بين عدة أصناف معًا؟

من الممكن الجمع بين الأصناف في سرير واحد ، بشرط مراعاة المسافة بينها لتنمية النباتات ، لأن الخس لا يتحمل سماكة الغرسات.

من المستحيل الجمع بين الأصناف منخفضة النمو والأصناف العالية ، بحيث لا يحد هذا الأخير من تدفق ضوء الشمس إلى نبات محب للضوء.

سترى في الصورة كيف ينمو الخس:

كيف تزرع في أرض مفتوحة؟

تزرع الشتلات من صناديق البذر في منتصف شهر مايو ، ومن الأفضل عدم نقلها من قبل ، لأن النبات لن يتحمل درجات الحرارة تحت الصفر الممكنة في هذا الوقت. في الصيف ، تزرع الأصناف المتأخرة المقاومة للتصوير..

تُزرع السلطات الورقية مرة أخرى بعد 15-20 يومًا ، وتُزرع سلطات الملفوف ثلاث مرات: في الربيع وأوائل يونيو ومنتصف يوليو. تزرع البذور في أوائل الربيع. يمكن أن تتحمل البراعم الصغيرة درجات حرارة تصل إلى -2 ، وتنمو وتنضج حتى -5.

يجب ألا تكون تربة بذر الخس حمضية... يفضل الحيادية أو القلوية. يمكن تصحيح حموضة التربة بإضافة طحين الجير أو الدولوميت إليها ، بمعدل مائتين إلى مائتين وخمسين جرامًا لكل متر مربع.

لزيادة الخصوبة في الخريف ، يجب نثر السماد الفاسد أو السماد الطبيعي فوق الموقع بمعدل دلو واحد أو دلوين لكل متر مربع.

أفضل تكوين للتربة هو خليط من تربة العشب والدبال والرمل ، وهناك خيار آخر هو تربة الحديقة وألياف جوز الهند والسماد الدودي. يمكنك شراء تركيبة جاهزة - الأرض مناسبة لمحاصيل الخضار.

تكلفة حزمة خمسة لترات من التربة في موسكو تتراوح من 52 إلى 72 روبل ، حسب الشركة المصنعة ، في سانت بطرسبرغ من 50 إلى 63 روبل.

يتم استخدام الحصى أو الطين الممتد أو الطوب المكسور أو الحجارة الصغيرة لتصريف المزروعات الداخلية.

بذور الخس صغيرة وداكنة. يمكنك تجميعها بنفسك أو شرائها من المتجر. يجب فرز البذوروإزالة جميع البذور التالفة والعملية. للتطهير ، يجب وضعها في الماء لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة خمسين درجة. بعد ذلك ، تُحفظ البذور في ماء بارد لمدة ثلاث دقائق ، ثم تُزال وتُجفف.

يتم البذر وفقًا للمخطط التالي:

  1. يجب ترطيب التربة وفكها قبل البذر.
  2. شكل سرير حديقة.
  3. بالنسبة للأصناف منخفضة النمو ، يجب ألا تقل الفترة الفاصلة بين النباتات عن 20 سم ، وللأصناف الطويلة التي لا تقل عن 30 سم.
  4. البذور مغمورة على عمق 1-2 سم.
  5. تغفو مع التربة.
  6. يتم تنفيذ الري الأول في يومين.

من الشتلات

أقل شعبية من طريقة زرع البذور. تكمن الصعوبة الأولى في اختيار وقت البذر ، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة للخس مدمرة ، ولكن يجب نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة في عمر أسبوعين. لذا يجب أن يتم البذر قبل أسبوعين من اللحظة التي من المفترض أن يتم فيها تحديد درجة الحرارة الإيجابية.

الصعوبة الثانية هي أن السلطة لا تتسامح مع الزراعة بشكل جيد. لذلك ، سيكون نمط الهبوط التالي هو الأمثل:

  1. يجب أن تزرع بذور الشتلات في إناء أو مكعب من الخث.
  2. رقيقة الشتلات وتخصيبها بالسماد السائل المركب في غضون أسبوع.
  3. تصلب الشتلات - قم بتكييف الشتلات في الهواء الطلق.
  4. بعد أسبوعين ، يجب أن يبدو النبات بصريًا مثل مجموعة صغيرة من الأوراق - وهذا يعني أن الوقت قد حان لنقله إلى أرض مفتوحة.

كيف يتم ذلك في المنزل؟

يمكن زراعة الخس في المنزل في الصيف والشتاء.... لا يجب أن تتعامل مع زراعة أشكال الرأس - فهي متقلبة للغاية. أنسب مجموعة للزراعة الداخلية هي باتافيا.

يعتبر الخس صعب الإرضاء من حيث الضوء ، لذلك من الأفضل وضع أواني النباتات على حافة النافذة على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي. في فصل الشتاء ، تحتاج إلى تنظيم إضاءة إضافية.

عملية الزراعة على النحو التالي:

  1. كحاوية للزراعة ، من الأفضل اختيار وعاء بلاستيكي بحجم لتر واحد إلى ليترين وعمق 10-35 سم مع وجود ثقوب تصريف إلزامية.
  2. قم بتطهير التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم واملأ الوعاء دون إضافة 2.5 - 3 سم إلى الحواف.
  3. يتم عمل أخدود في التربة بعمق خمسة ملليمترات ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف عشرة سنتيمترات.
  4. توضع البذور في الأخدود وترش بكمية قليلة من التراب. ضغط قليلا.
  5. القدر مغطى بكيس لخلق بيئة صوبة ووضعها في مكان مظلم.
  6. عندما تظهر البراعم ، تتم إزالة الحزمة ونقل الغرس إلى حافة النافذة.

ما مدى سرعة نموه في المنزل وخارجه؟

إن الثقافة في مرحلة النضج المبكر ، لذلك يجب زراعة الخس مرة كل أسبوعين من أجل الحصول على الخضر باستمرار عند النمو في المنزل. في الهواء الطلق ، تصل النباتات إلى مرحلة النضج بعد شهر من الزراعة.

كيف نهتم؟

  • إذا تم تكثيف زراعة الخس ، فلن يكون من الممكن حصاد محصول جيد ، يجب تخفيف الثقافة. عليك أن تفعل هذا مرتين. الأولى بعد أسبوع من ظهور البراعم الأولى ، مع ترك مسافة 1-2 سم بينهما ، وفي المرة الثانية بعد تكوين ورقتين حقيقيتين ، يجب أن تكون المسافة بين النباتات الصغيرة 4-5 سم.
  • يجب أن يكون الري وفيرًا ، مع عدم وجود رطوبة كافية ، يطلق النار على النبات. لكن لا يستحق أيضًا ترطيب التربة بشكل مفرط - سيؤدي ذلك إلى تعفن الأوراق السفلية والجذور.
  • عندما تزرع في المنزل ، يتم رش الهواء الداخلي والأوراق بالماء من زجاجة رذاذ.
  • يتم وضع الضمادة العلوية مرة كل أسبوعين. الأسمدة مناسبة للنباتات الداخلية. يجب أن يكون استخدام الأسمدة النيتروجينية محدودًا ، فالخس قادر على تراكم النترات. يمكن أيضًا عمل السماد.
  • النبات محب للضوء ، لذلك ، عند الاحتفاظ به في الداخل في فترة الخريف والشتاء ، ستكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية بمصابيح الفلورسنت ، والتي يجب وضعها على ارتفاع 50-60 سم من النبات وتشغيلها لمدة 2-5 ساعات. في المجموع ، يجب أن تستمر ساعات النهار من اثني عشر إلى خمسة عشر ساعة.
  • يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند +15 درجة ، ويفضل الخس البرودة ، وتؤدي زيادة درجة الحرارة إلى جفاف أطراف الأوراق ويؤدي إلى إطلاق النار.

متى يتم الحصاد؟

ينمو الخس باللون الأخضر بسرعة كبيرة ، يمكن حصاد أصناف الأوراق في غضون عشرة أيام بعد أن بدأ النبات في التطور بنشاط... عند التجميع ، يتم سحبها من الجذر ، أو يتم قطع الأوراق الخارجية الفردية. بعد أربعة أسابيع ، يبدأ النبات في إطلاق النار ، ويتم إزالته ، ويتم البذر في هذا المكان مرة أخرى.

يعتبر خس الرأس جاهزًا للأكل عندما يتجه للخارج. يمكنك تحديد ذلك بالضغط على وسطه ، إذا كان كثيفًا - فالسلطة جاهزة للأكل. يفضل الحصاد في الصباح ولا ينصح به بعد الري.

  • داء البيرانوس - يشار إليه أيضًا باسم العفن الفطري الناعم. الأخطر هو هزيمة النباتات الصغيرة. على الأوراق السفلية ، على جوانبها العلوية ، تتشكل بقع صفراء غير منتظمة الشكل. تدريجيًا ، تنمو وتتحول إلى لون بني ، وتندمج وتبدأ الأوراق في الموت. المرض فطري ، لذلك يمكنك ملاحظة جراثيم الفطريات المسببة للأمراض على الجانب السفلي من الأوراق ، والتي تبدو وكأنها زهرة بيضاء فضفاضة.تتمثل إجراءات التحكم في إزالة جميع النباتات المصابة ومعالجة الغرسات بالمنتجات البيولوجية. إذا لم تكن الآفة شديدة ، يمكنك اللجوء إلى الوصفات الشعبية ، على سبيل المثال ، رش النباتات بنقع الثوم أو شاي الرماد.
  • سبتوريا... مرض فطري يصيب خلاله الأوراق والبذور والخصيتين. تظهر على شكل بقع بنية غير منتظمة. تتم مكافحة المرض بمساعدة مستحضرات مبيدات الفطريات.
  • بقعة بكتيرية... هذا المرض ناجم عن البكتيريا الممرضة للنبات. غالبًا ما يحدث مع غرسات كثيفة. يتجلى في شكل بقع مائية تتحول إلى اللون البني وتنمو بمرور الوقت. الورقة تجف وتموت. يتم القتال باستخدام مستحضرات تحتوي على خليط من النحاس وبوردو.
  • أمراض فيتوبلازما... العوامل المسببة للمرض هي الفطريات ، والنبات يتوقف عن النمو ، والصنف لا يكشف عن إمكاناته. يمكنك محاربة مستحضرات مبيدات الفطريات.
  • أمراض فيروسية... تبقع وتجعد الأوراق. ينتقل المرض عن طريق حشرات المن والديدان الخيطية. يتم القتال باستخدام المبيدات الحشرية.
  • من سلطة الجذعية - يتغذى على عصارة الأوراق ، ونتيجة لذلك تتجعد ويتوقف الخس عن النمو. يقاتلون الآفات بصبغة أوراق الطماطم الممزوجة بصابون الغسيل.
  • الرخويات - يأكلون النبات ويموت نتيجة لذلك. يمكنك قتالهم بمساعدة الفخاخ المصنوعة من قطع الألواح. الرخويات تزحف تحتها ويمكن جمعها.
  • راقب أسلوب الزراعة.
  • اختر الصنف المناسب ، مع التركيز على المنطقة والظروف المناخية.
  • عند زراعة الشتلات ، يمكن إضافة مبيدات الفطريات الحيوية في مرحلة خلط التربة.
  • لا ينبغي أن تكون سلائف الخس ناقلة للأمراض.

تعد زراعة الخس في الداخل والخارج تجربة مثيرة للغاية. النضج السريع للمحصول والتكنولوجيا الزراعية البسيطة سيسمح حتى للبستاني المبتدئ بالحصول على نتيجة ممتازة.


شاهد الفيديو: مشروع مربح جدا بسبب ربحه العالي تزرعه كبري الشركات علي مدار السنة production Lettuce plants